レシピ
スパイスあれこれ「コショウ」
ハーブあれこれ「パセリ」
キンカン酒の作り方
ビタミンCたっぷりで、のどの炎症を和らげる効果のある「きんかん酒」
今日は、美味しいきんかん酒のレシピを紹介します。
用意するのは、
きんかん約1キロ、レモン一個。
氷砂糖300グラム、ホワイトリカー1.8リットルです。
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スパイスあれこれ「ナツメグ」
スパイスあれこれ。
今日は「ナツメグ」のお話です。
ナツメグはニクズク科の常緑高木で、その種から作られる香辛料です。
原産は東インド諸島やインドネシアのモルッカ諸島で
日本へは、江戸時代に、観賞用として伝来したようです。
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ハーブあれこれ「バジル」
ハーブあれこれ。
今日は「バジル」のお話。
バジルは英語表記で、正式名称は、イタリア語でバジリコ。
原産はインドなど、熱帯アジアで、シソ科の1年草です。
日本へはバジルの種が江戸時代に、漢方薬として入ってきており
種を水に...
カリン酒の作り方
カリン酒の効能に咳止めがあるので常備薬としています。