キンカン酒の作り方

ビタミンCたっぷりで、のどの炎症を和らげる効果のある「きんかん酒」
今日は、美味しいきんかん酒のレシピを紹介します。

用意するのは、
きんかん約1キロ、レモン一個。
氷砂糖300グラム、ホワイトリカー1.8リットルです。

まず、きんかんを洗って乾かします。
レモンは皮を剥いて、輪切りにします。

あとは、消毒した保存瓶に全ての材料を入れて冷暗所で保存して下さい。

熟成期間は約1ヶ月。
付けすぎると苦みが出てしまうので、
1ヶ月過ぎたら、きんかんとレモンを取り除いて濾過して下さい。

氷砂糖やレモンはお好みの量に調整しても大丈夫です。
お好みのきんかん酒を作って、美味しく召し上がって下さいね。


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